「美味可口」蜂巢蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
雞蛋 ：2個

輔料

色拉油 ：120
煉乳 ：160
白砂糖 ：180
清水 ：100
小蘇打 ：5
蜂蜜 ：10

具體步驟

1.原料都稱量好

2.把白砂糖倒入開水中，攤涼至室温。

3.取一個大盆把雞蛋打入，跟着加入煉乳與蜂蜜，然後攪勻。

4.接着加入色拉油，攪勻。

5.然後把低筋麪粉與小蘇打篩入，拌成麪糊。

6.跟着把攤涼的糖水分三次倒入麪糊盆內，每倒一次糖水都要充分攪勻，再倒入下一次。

7.直至完全拌勻。

8.把模具抹上黃油，然後把麪糊倒入七分滿，烤箱預熱200度，25-30分鐘，中層，上下火，直至烤成焦糖色取出~

烹飪技巧

做蜂巢蛋糕，訣竅很簡單：一、正確的原料比例，亦即正確的配方；二、正確的原料加入順序，比如，糖水要在最後一步加入，並分次加入；三、烤之前要靜置45分鐘。