![高壓鍋版紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "高壓鍋版紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 ：
適量 土豆 ：
適量 輔料
老抽 ：
適量料酒 ：
適量幹辣椒 ：
3-5只 八角 ：
2小瓣葱 ：
2根鹽 ：
適量 具體步驟
1. 五花肉切成小塊，土豆切小塊，葱切段。
2. 高壓鍋燒熱,放白糖2湯匙,我做紅燒肉從來不放油,燉出來自然就會有油，當糖化成糖漿，漸漸溶化炒成淺褐色時，倒入肉塊，使每塊肉都沾上糖色,把肉炒變色
3. 加入料酒,老抽乾辣椒3-5只，八角2小瓣、葱2根、淹過肉的水,少放鹽,因為老抽本身就很鹹,先大火煮開,待安全閥冒氣再小火十分鐘就可以了,關火後不要打開鍋,等高壓鍋不哧氣的時候再打開,這個過程鍋裏其實一直在沸騰
