家常水煮筍如何做好吃又美味
夏天真的需要煲一些湯來滋潤一下乾燥的天氣，在家裏媽媽會煲很多老火湯，春筍是常見的煲湯材料，放了春筍去煲的湯總是清甜可口的，加了洋葱，湯更加鮮甜可口有，而且家常水煮筍這個湯做法簡單，更加適合上班族下班之後用一點點時間去烹調。
主料
春筍 ：適量洋葱 ：適量
輔料
姜 ：適量蠔油 ：適量
具體步驟
春筍切片，洋葱切絲，姜切絲葱切段，裏幾肉切成絲，調入1匙蠔油抓勻醃製10分鐘以上。
.鍋中放油燒熱後，將醃好的肉絲再倒入少許油抓勻(防止粘鍋)，放入鍋中滑炒，顏色一變馬上關火用餘温燙熟盛出備用。
鍋中放水燒開後，入麪條煮約30秒左右(根據麪條粗細而定，粗麪需適當延長時間)，迅速冷水過濾備用;滑炒肉絲的鍋留底油燒熱後放入春筍片翻炒。
.接着放入洋葱絲薑絲雪菜和葱段，一起翻炒1分鐘(可加少許水增加食材的濕潤度)，倒入適量煮沸的開水，調入適量鹽，美極鮮醬油少許，雞精，燒滾後，放入氽過水的麪條大火燒開放入滑炒好的肉絲關火即可。吃時，可依個人口味放適量豬油，灑適量胡椒粉。
