家常竹蓀煮絲瓜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

絲瓜 ：適量
竹蓀 ：適量
瑤柱 ：適量

輔料

姜粒 ：適量
清雞湯 ：適量
鹽 ：適量
濕澱粉 ：適量

具體步驟

1. 竹蓀浸泡至軟，擠幹水份。絲瓜滾刀切好。姜切粒，瑤柱用水泡發好。

2. 泡軟的瑤柱用刀拍扁後撕成細絲備用。

3. 起鍋下油爆香姜粒，放絲瓜炒至稍軟。放清雞湯煮開後下竹蓀、瑤柱絲。

4. 煮開後下鹽、濕澱粉勾芡上盤。

烹飪技巧

絲瓜煮時會出水，雞湯可少放。