嫦娥拼盤怎麼做，嫦娥拼盤的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

嫦娥拼盤的做法步驟

• 1、取適量紫甘藍，洗淨，放進料理機打碎

• 2、濾出甘藍汁備用

• 3、雞蛋分離蛋清和蛋黃，蛋黃中加入適量麪粉水

• 4、蛋清分成四份，分別加入甘藍汁、黑芝麻粉、紅曲粉拌勻

• 5、攤出蛋餅

• 6、用刀刻出嫦娥的大概輪廓

• 7、進行細節的裝飾

小竅門

圖案雕刻不好，可以先在紙上畫出來，貼在蛋餅上刻出來。