香辣油的做法 【香辣油】夏日拌菜少不了 香辣油怎麼做

“關於這個辣椒油，老公的評價是不夠辣，顏色不夠深，很香很麻的。我也知道這點辣是滿足不了湖北人的嘴巴。但對於曾經一點辣都不沾的我，現在已經練到這個程度，感覺進步還是挺大的。看來真是嫁誰隨誰啊，呵呵總結了一下，顏色很簡單，我沒有放碎的辣椒麪，當然辣椒放的也不多。其實，我覺得還是蠻辣的，而且很麻很香，拌個涼菜什麼的正好。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣油的做法步驟

• 1、準備原料，去掉乾紅辣椒上的灰塵，可用濕布擦。

• 2、用剪刀將紅辣椒剪成小塊的。

• 3、鍋中倒入多半碗的油，加熱至用筷子插入冒泡泡。

• 4、倒入所有原料。

• 5、榨出香味來。

• 6、過濾後只取油。

小竅門

1.辣椒也可用水洗下，再晾乾。

2.過濾出的原料，不要扔還可以做其它的東西時加入。