手工脆皮蛋卷怎麼做，手工脆皮蛋卷的做法

“最開始用的一個雞蛋來試驗，雖然剛開始不得要領，老是捲不起來，不過多卷幾個，就掌握了，而且做的時間又短，不到十分鐘，就弄好了，剛卷出來放涼的時候是最脆的，但是放一個晚上後就潮了，所以現做現吃最好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手工脆皮蛋卷的做法步驟

• 1、蛋加糖攪勻
• 2、再加油攪勻
• 3、再加麪粉和黑芝麻攪勻
• 4、稠稠的麪糊，切忌別加水
• 5、一小勺舀到鐵餅上，一點點就可以了
• 6、蓋起來，然後雙面加熱一會，會聽到有“卟－卟－卟”的聲音，聲音沒有了的時候，就説明好了
• 7、然後迅速用棍子捲起來.