山楂醬小餐包的做法 休閒小吃----山楂醬小餐包 山楂醬小餐包怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山楂醬小餐包的做法步驟

• 1、將玉米麪粉，黃豆麪粉，酵母，白糖，雞蛋放入麪粉中。

• 2、攪拌均勻，用温牛奶慢慢攪拌成棉絮狀。

• 3、和成粗糙的麪糰，放在放有大豆油的案板上。

• 4、將大豆油全部揉進麪糰中，將麪糰揉至能拉出薄膜的擴展階段。

• 5、和成光滑的麪糰，放在温暖處，進行第一次發酵。

• 6、將山楂去蒂，去核清洗乾淨，放入滾水鍋中煮熟。

• 7、將冰糖放入鍋中。

• 8、將冰糖全部溶化，並絞碎，成山楂醬待用。

• 9、發酵好的麪糰。

• 10、將麪糰放在案板上，下成小劑子，將山楂醬抹在小劑子上。

• 11、將抹上山楂醬的小劑子，做成餐包形狀待用。

• 12、將小餐包放入烤盤中，進行第二次發酵。

• 13、將二次發酵好的小餐包，刷上雞蛋液，撒上黑芝麻。

• 14、送入烤箱，烤箱預熱200度，烤15分鐘。

• 15、取出，涼涼，抹上山楂醬吃。