迷你髒髒包怎麼做，迷你髒髒包的做法

“大年初五親戚來拜年，所以特意做了一款迷你髒髒包，哄小朋友的神器。
配方做6個迷你髒髒包。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

迷你髒髒包的做法步驟

• 1、麪包桶裏放入牛奶，雞蛋，白糖，鹽，黃油，可可粉。

• 2、然後放入高筋麪粉，酵母。

• 3、用木筷子攪拌至無干粉，啟動和麪40分鐘後，啟動低温發酵程序。

• 4、等待麪糰發酵時間來做裹入麪糰，將黃油，低筋麪粉，玉米澱粉，可可粉放入大碗裏。

• 5、揉搓成麪糰，並擀成面片備用。

• 6、主麪糰發酵好了，取出。

• 7、排氣，醒置15分鐘，擀成一張長方形大面片，包裹着第5步驟做的裹入面片，疊三折，用保鮮膜蓋上，醒置20分鐘，大冬天不用冷藏醒置（大冬天為了做髒髒包，特意沒開空調）

• 8、將醒置好的麪糰，擀成長方形面片，象疊被子一樣疊三折，用保鮮膜蓋上醒置20分鐘，重複兩次同樣的操作。

• 9、然後擀成長方形大面片，切成6等份，每一份面片一頭放上黑巧克力塊。

• 10、從上往下卷制，將黑巧克力捲入面片中，收尾處捏緊。

• 11、依次做好，放入墊有油紙的烤盤裏。

• 12、放入烤箱中，烤箱下面放碗開水，製造濕温發酵，大約一個小時左右。

• 13、發酵到明顯變大，180度預熱烤箱，烤盤放入烤箱中層，180度烤20分鐘。

• 14、即時出爐，晾至温熱時，淋上巧克力醬，篩上可可粉，即可開吃啦。