戚風4寸蛋糕怎麼做,戚風4寸蛋糕的做法 香飄網 烘焙 2.54W 大中小設置文字大小 “為了做一款奶油蛋糕我烤制了一款4寸戚風蛋糕。” 食材明細主料低筋麪粉 (20克)雞蛋 (1個)牛奶 (10克)玉米油 (10克)白砂糖 (20克)輔料檸檬液 (幾滴)奶香 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)高級 (難度)戚風4寸蛋糕的做法步驟1、準備食材:六個碗中分別是牛奶,玉米油,蛋清,蛋黃,低筋麪粉,白砂糖。2、將玉米油和牛奶倒入蛋黃碗中,用蛋抽攪拌均勻。3、用蛋抽充分乳化,這是蛋糕爬升的關鍵之處。4、篩入低筋麪粉。5、用蛋抽“z”字法攪動順滑。6、打發蛋白液分三次加入白砂糖呈硬性發泡。7、攪拌好的蛋黃糊倒入模具中,以上下火140℃預熱烤箱。8、烤40分鐘出爐。9、將蛋糕模具倒扣,晾涼後脱模。10、成品圖。 TAG標籤:戚風 戚風4寸蛋糕的最正宗做法 戚風4寸蛋糕怎麼做好吃 蛋糕 戚風4寸蛋糕 首發 戚風4寸蛋糕的家常做法 戚風4寸蛋糕的做法 戚風4寸蛋糕的做法步驟 戚風4寸蛋糕怎麼做 #