芋泥蛋黃餐包怎麼做,芋泥蛋黃餐包的做法 香飄網 烘焙 1.13W 大中小設置文字大小 食材明細湯種水 (50克)高粉 (50克)新鮮酵母 (3克)主料牛奶 (80克)奶粉 (15克)白砂糖 (40克)鹽 (2克)新鮮酵母 (6克)黃油 (15克)高粉 (200克)輔料鹹蛋黃 (6個)芋泥 (200克)鹹甜 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)芋泥蛋黃餐包的做法步驟1、波蘭種全部材料混合後,室温發酵至蜂窩狀。2、波蘭種與主麪糰除黃油外所以材料混合至粗膜後,加入黃油揉至擴展。3、基礎發酵後,將麪糰分割成6份,覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。4、取一個麪糰,擀成三角形,將芋泥與蛋黃放在中間位置。5、將三角形上面的角向下折,捏緊。6、再將左右兩個角依次摺疊包裹住餡料,捏緊邊緣。7、進行2次發酵。8、發酵至2倍大後,表面篩粉,用刀片劃出線條。9、烤箱180度烘烤18到22分鐘,具體温度根據自己烤箱脾氣酌情調節。10、密封保存,儘快食用。 TAG標籤:芋泥蛋黃餐包的最正宗做法 芋泥蛋黃餐包怎麼做好吃 芋泥 芋泥蛋黃餐包 蛋黃 芋泥蛋黃餐包的家常做法 芋泥蛋黃餐包的做法步驟 芋泥蛋黃餐包怎麼做 餐包 芋泥蛋黃餐包的做法 #