油炸芋泥包怎麼做,油炸芋泥包的做法
“靈感來自甜甜圈,吃慣了烤麪包偶爾換換口味也不錯哦。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
油炸芋泥包的做法步驟
1、除黃油外所有材料放進和麪機機攪拌。
2、攪拌至可以拉出粗膜加入軟化黃油。
3、攪拌至可以拉出薄膜,蓋着發酵,我是室温發酵,不要超過28度,發酵至2倍至2.5倍大小。
4、發酵好用手指戳一個洞,不回縮就證明好了。
5、這是做好的芋泥餡(忘記拍照)芋頭蒸熟之後加入牛奶,奶粉,白糖,煉奶,適量,甜度根據自己喜好調整(做好的芋泥先放進去冰箱冰才不會太軟)。
6、發酵好的麪包平均分成8個,整圓用保鮮膜蓋着發酵20分鐘。
7、像包包子一樣把芋泥包起來。
8、包好之後,蓋上保鮮膜發酵30分鐘左右,(室温發酵)大約1.5倍大,發酵好之後,鍋內放油,油熱之後轉小火開始炸。
9、差不多炸1.5分鐘左右,就是兩面金黃就可以出鍋了。
10、炸好之後,晾涼,裹上白砂糖就好了,喜歡吃芋泥的不要錯過哦。
小竅門
吃慣了烤麪包,偶爾換換口味也不錯哦。