草莓雪人蛋糕怎麼做，草莓雪人蛋糕的做法

“草莓季快過了，抓住機會多吃點，否則再吃又要等大半年了；
做了個十寸蛋糕，擺上滿滿的草莓，兒子提議做幾個小雪人，他也跟着來切草莓擠奶油，吃蛋糕的時候雪人都不捨得吃了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓雪人蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所需要的材料

• 2、雞蛋分開蛋清與蛋黃，蛋黃加30G白糖打至糖溶化

• 3、加入玉米油攪拌均勻

• 4、加入牛奶攪拌均勻

• 5、蛋糕粉過篩加入

• 6、切拌至無顆粒細膩狀態

• 7、蛋清打至魚眼泡時加入30G白糖

• 8、繼續打發至硬性發泡（打發中繼續加入30G白糖）

• 9、把蛋白泡分三次與蛋黃麪糊混合拌均

• 10、混合好的蛋糕糊非常細膩

• 11、蛋糕糊倒入模具中入150度的烤箱倒數二層烤70分鐘出爐

• 12、淡奶油加45G白糖打發

• 13、蛋糕放涼平分三片，每片之間依次抹上奶油、放水果

• 14、蛋糕移到墊子上，簡單的抹下面

• 15、把小草莓從頂端切開，擠上奶油，用黑芝麻裝飾眼睛，做出雪人的樣子

• 16、把做好的雪人擺在蛋糕上面，簡單裝飾一下即可。

小竅門

蛋白要打至硬性發泡，烤好的蛋糕自然放涼。