婚禮小蛋糕的做法 一場關於藍色的夢【婚禮小蛋糕】 婚禮小蛋糕怎麼做

“走過青綠色的青春
擁抱着粉色的愛情
即將踏進
滿是瀰漫着Tiffany藍色浪漫的殿堂
藍色的奶油
白色的蕾絲
薄紗裏映出的
是嘴角上揚的甜美
和暈粉色的臉頰～～～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

婚禮小蛋糕的做法步驟

• 1、黃油室温回軟至手可以輕輕按出小坑

• 2、黃油中分三次加入細砂糖A，用電動攪拌器將其打發，打發至鵝黃色即可

• 3、全蛋液分二到三次慢慢加入進打發的黃油中，用電動攪拌器打至均勻。

• 4、低筋粉和泡打粉過篩後，加入到黃油糊中

• 5、用橡皮刮刀將麪糊充分攪拌均勻，至澠湖城光滑濃稠狀

• 6、黑巧克力隔水融化後，加入淡奶油B，攪拌均勻

• 7、將巧克力胡倒入麪糊中

• 8、攪拌均勻至巧克力麪糊，烤箱190度預熱，將麪糊裝入紙杯中，烤15-17分鐘。

• 9、烤好的蛋糕取出，冷卻後，去除外面的紙杯，將表面膨脹起的多餘的蛋糕切去，切平表面，倒放在甜品盤中。

• 10、淡奶油B+細砂糖B，用牙籤蘸一點藍色色素進去，打發

• 11、用扁平裱花嘴將蛋糕表面做打底

• 12、打發的淡奶油中再加入一點點藍色色素，攪拌均勻，換蓮蓬頭裱花嘴，將較之前更深的奶油在表面做裝飾，可以隨意做出自由無拘束的奶油花。

• 13、表面撒藍色的糖珠，用兩隻可食用蝴蝶做裝飾點綴即可。