奧爾良漢堡怎麼做，奧爾良漢堡的做法

食材明細

• 甜辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奧爾良漢堡的做法步驟

• 1、雞胸肉切片，放入適量奧爾良醃，放冰箱冷藏醃製2小時以上即可。

• 2、麪粉中放入白糖、鹽、酵母粉和純牛奶攪拌均勻，揉成一個麪糰，再放入黃油繼續揉，指導它成為一個較為光滑的麪糰。可以拉出膜即可。

• 3、揉好的麪糰，放入盆中發酵1小時，注意保温。密封好有助於發酵，最好是把蒸鍋中倒入適量温水，再把盆子放在蒸架是，蓋好蓋子進行發酵。這種方法發酵比較快，效果好！不過，夏季就不需要了。

• 4、發酵好的面成這種蜂窩狀即可。

• 5、發酵好的面排氣，揉成圓條，切成6分均等小劑子。揉成圓團，繼續發酵10分鐘。

• 6、發酵好的麪糰放入烤盤，表面刷上蛋黃液，撒上白芝麻。

• 7、放入烤箱，上下管180度烤20分鐘即可。

• 8、烤好的漢堡胚可以從中間切開備用啦。

• 9、鍋中燒油，低温煎至醃好的雞胸肉片。煎至焦黃即可。

• 10、漢堡胚底擠入適量沙拉醬。

• 11、依次放生菜片，雞胸肉片。

• 12、再放入芝士片，番茄片。

• 13、漢堡胚底部擠上適量番茄醬。

• 14、美味漢堡完成啦！