黑椒什錦意大利麪的做法 【黑椒什錦意大利螺絲面】 黑椒什錦意大利麪怎麼做

“曾經在2002年第一次吃意大利麪是在必勝客，那是記得一碗意大利麪是28塊錢，好貴的説。貴就罷了主要是當時實在是吃不下，哇太難吃了第一次吃意麪就受傷了，也不知道是必勝客的意麪不正宗還是正宗的意麪不符合我的口味。總之從此之後再也沒在外面吃過意大利麪了。
來到美食天下後發現其實意大利麪也不是那麼神祕，在家同樣可以製作美味意麪而且還可以根據自己的喜好改良。
知道意大利麪分好幾種，我最愛吃的是紅醬的，喜歡酸甜味道的，今兒我就來一道我自己改良做的混搭版【意大利麪】。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒什錦意大利麪的做法步驟

• 1、洋葱切成末，胡蘿蔔，杏鮑菇切丁，西紅柿切碎備用。

• 2、毛豆下鍋焯水備用。

• 3、熱鍋放入黃油小火加熱融化。

• 4、放入一半的洋葱煸炒出香味。

• 5、下入肉末炒到變色。

• 6、下入西紅柿超出紅汁子。

• 7、依次下入，胡蘿蔔、杏鮑菇、毛豆、玉米粒和剩下的一半洋葱翻炒。

• 8、這時加入番茄醬兩大勺，蠔油一大勺，糖一大勺。

• 9、加入適量開水，小火燉上5、6分鐘。

• 10、這時大火收汁，加入披薩草一小勺，羅勒一小勺，黑胡椒適量，鹽和雞精適量。

• 11、炒好醬汁後燒水煮意大利螺絲面，煮麪時候加入少許鹽。

• 12、煮到面熟後盛入盤中，澆上醬汁即可。

小竅門

開吃吧；絕對香哪
提示：1、食材的種類可以自己選擇。
2、我喜歡酸甜味道的，不喜歡可以不加糖。
3、把面過涼後再吃同樣不錯，當涼麪吃。