可能你以為的都是錯誤的，酸辣土豆絲是哪裏菜

酸辣土豆絲是一種特別簡單易做的菜餚，哪怕是一個剛剛接觸做菜的廚房小白，也能夠輕而易舉的做出酸辣土豆絲，畢竟就那麼幾個原材料，也不復雜。關於酸辣土豆絲是哪裏菜，其實存在着比較大的爭議，有些人覺得山西人喜歡吃酸的，所以酸辣土豆絲是山西菜，有人覺得酸辣土豆絲是辣的，所以是四川菜。那麼到底酸辣土豆絲是哪裏菜，酸辣土豆絲有什麼樣的功效呢?

一、酸辣土豆絲是哪裏菜

其實酸辣土豆既不是山西菜也不是四川菜，而是江浙地區的菜，很多人都不相信吧，但的確是江浙地區的朋友們率先發現的這一道超級好吃的菜餚。這也是為什麼酸辣土豆絲放的都是白醋的原因，因為江浙地區的朋友最常用的就是白醋了。醋能夠讓土豆絲變得特別的爽脆，再配上辣椒，酸酸辣辣的口感，非常的能夠開胃解膩，是非常受到大家歡迎的家常菜餚。

二、酸辣土豆絲有什麼樣的功效

1.健脾開胃

要説酸辣土豆絲的最重要的作用，就是健脾開胃了，酸辣土豆絲酸酸甜甜，裏面含有非常豐富的香氛因子，所以有着非常好的健脾開胃的功效，尤其適合在夏天食用，炎炎夏日，來上這麼一盤酸辣土豆絲，再沒有食慾也能吃一些。

2.減肥

酸辣土豆絲是很好的減肥食物，很多朋友會比較擔心，不是説土豆是一種很容易讓人發胖的食物麼?為什麼還説酸辣土豆絲可以減肥?其實酸辣土豆絲的脂肪含量很低，幾乎可以忽略不計，只有油炸的土豆才會讓人發胖，而清炒的土豆絲不僅不會長胖，還因為土豆裏面的澱粉含量高，能夠增強飽腹感，反而有減肥的功效。

3.美白養顏

土豆裏面的蛋白質和澱粉的含量非常的豐富，這兩種物質是可以幫助我們美白養顏的，再加上醋這種天然的美白食物，讓酸辣土豆絲的美白功效更加的明顯了，尤其是對於皮膚比較暗沉的女孩子，多吃一些酸辣土豆絲，絕對能夠改善不少。

其實要説酸辣土豆絲是哪裏菜，恐怕很多朋友都不會想到這是一道江浙地區的菜餚吧，其實在江浙地區帶醋的名菜還有很多，例如西湖醋魚、糖醋蓮白等等，酸辣土豆絲清甜開胃，尤其適合在夏天食用，而且還有着非常好的減肥功效。隨着國民生活水平的提高，交通的發展與便捷，其實酸辣土豆絲早就傳揚到全國各地，我們又何必去深究酸辣土豆絲究竟是哪裏的菜餚呢？只要好吃就好了。