貝殼紅豆麪包怎麼做,貝殼紅豆麪包的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
貝殼紅豆麪包的做法步驟
1、先做紅豆沙。把350克紅豆泡水一夜,放入電飯煲,加水沒過紅豆二三指,選擇粥功能,把紅豆煮熟。
2、煮熟的紅豆放入破壁機,選擇4檔,一分鐘就可以打成超級細膩的紅豆沙。
3、把打好的紅豆沙放入不粘鍋,加150克糖和160克玉米油,炒至豆沙不粘刮刀,非常有光澤即可。
4、準備做麪包。把麪包體材料除黃油外揉成光滑的麪糰,加黃油揉至擴展階段,放温暖的地方發酵至二倍大。
5、把發酵好的麪糰均分成12份,蓋保鮮膜醒面15分鐘。
6、輕拍麪糰排氣,把麪糰擀圓,包入15克豆沙餡。
7、捏緊收口,放入學廚瑪德琳蛋糕模具。
8、放温暖的地方發酵至二倍大,送入預熱好的烤箱,160度20分鐘,具體時間温度參考自家烤箱。
9、出爐倒扣脱模即可。
小竅門
用不完的紅豆沙放冰箱冷凍保存,建議存放不要超過2周哦,畢竟沒有任何添加劑。