愛心酸奶小餐包怎麼做,愛心酸奶小餐包的做法
“愛心酸奶小餐包,很討小朋友喜歡,不知不覺可以多吃一個啊!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
愛心酸奶小餐包的做法步驟
1、高筋粉300克,糖35克,鹽3克,雞蛋1個,酵母3克,自制酸奶150克,黃油25克。
2、將除黃油外的所以原料投入麪包桶攪拌,一個和麪程序結束後加入黃油繼續攪拌至出現手套膜即可。
3、將麪包桶蓋上濕布放到陽台自然發酵至兩倍大。
4、麪糰排氣分成16個小面團,揉圓排氣,蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
5、把小麪糰擀成橢圓形,如圖對摺,用剪刀剪個口子,翻面整理成型。
7、發酵好的麪包上刷蛋液和水的混合物,烤箱175度,13~15分鐘,請根據自家烤箱調節火力。
8、烤好的麪包放烤架上涼至手温裝入保鮮袋中保存。
小竅門
由於我用的是自己做的酸奶,所以分量掌握的不太準確,麪糰有點偏軟,造型就不太完美。所以做造型麪包液體用量一定要留有餘地。