Roll 酥脆蛋卷怎麼做,酥脆蛋卷的做法 超級酥脆蛋卷--Crispy
食材明細
- 甜味 (口味)
- 酥 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酥脆蛋卷的做法步驟
1、1.室温軟化黃油,黃油軟化到和牙膏差不多就可以了
2、2.軟化好的黃油,用打蛋器攪拌成膏狀,然後加入細砂糖
3、3.充分混合砂糖和黃油,混合均勻後加入蛋清和鮮奶油,並充分攪拌均勻
4、4.然後篩如低筋麪粉到步驟(3)裏攪拌均勻
5、5.把步驟(4)做好的麪糊放入冰箱冷藏30分鐘6.加熱平底鍋,然後放入一小勺冷藏好的麪糊
6、7.因為平底鍋是熱的,放入麪糊後,迅速離火,轉動平底鍋,讓麪糊均勻攤在國內
7、8.然後把平底鍋重新放到火上,小火,煎到麪皮地面成金黃色,然後翻面繼續煎至金黃色
8、9.煎到麪皮兩面金黃色後,用一根筷子在鍋中趁熱將蛋糕捲成圓柱。
9、10.然後取出蛋卷,抽出筷子,馬上就能感覺到蛋卷變脆的瞬間
10、美味蛋糕卷就做好了