零添加蛋黃餅乾怎麼做，零添加蛋黃餅乾的做法

“簡簡單單的食材，簡簡單單的做法，顏色嫩黃的小餅乾酥脆香甜，健康小零食自己動手做，吃的放心，零添加！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

零添加蛋黃餅乾的做法步驟

• 1、食材稱好備用，盆裏打入兩個蛋黃和一個雞蛋。

• 2、擠入數滴檸檬汁，增加清香味。（沒有檸檬可忽略不加）

• 3、打蛋器高速打發，分2次倒入白砂糖。

• 4、打發幾分鐘後，提起打蛋器畫“8”字，觀察紋路不易消失就好了。

• 5、篩入低筋麪粉。

• 6、用刮刀翻拌均勻至沒有乾粉。翻拌好的糊糊很濃稠。（類似炒菜的動作，不要劃圈哦避免消泡）

• 7、ACA立式智能語音烤箱提前預熱：一鍵式菜單選擇【8曲奇餅乾】預熱好後有語音提示：“請放入食材”，放到中層。

• 8、烤盤提前墊上油布或者不沾墊，用大號圓口裱花嘴，把糊糊裝入裱花袋中，

• 9、擠成約一元硬幣大小的圓。（中間要留有縫隙，烘烤過程中會漲大一點）

• 10、默認烘烤時長：15分鐘。默認温度：上火170，下火150。

• 11、輕觸“返回鍵”亮起爐燈，8分鐘後開始微微上色，最後的4分鐘上色加深。

• 12、時間到，帶上隔熱手套取出烤盤。

• 13、待晾涼後，即可揭起餅乾，火候剛剛好，上色非常的均勻。

• 14、成品圖。

• 15、嫩黃的顏色引人食慾。

• 16、簡單易做。

• 17、健康小零食。

• 18、酥香美味。

• 19、零添加哦~~自己動手做吃的放心！

小竅門

菜譜中使用的是ACA立式智能語音烤箱，選用的是一鍵式烘焙，非常的省心，很適合新手做烘焙。不同品牌的烤箱温度有差異，請適當調整。翻拌糊糊的時候不可劃圈哦，用類似炒菜的動作，“J”字形翻拌，避免消泡。餅乾晾涼後裝入保鮮盒密封保存。