抹茶淡奶油司康的做法 抹茶淡奶油司康，消耗淡奶油配方，外脆內軟，奶香十足。 抹茶淡奶油司康怎麼做

“今天做一款超簡單的淡奶油司康，可以用來消耗淡奶油，外層酥脆，內層酥軟，奶香十足，香兒不膩，可以作下午茶小點心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶淡奶油司康的做法步驟

• 1、我們先把中筋麪粉100克、低筋麪粉100克、白砂糖20克、泡打粉4克，先放一起拌勻，然後平分成2份。

• 2、一份裏取出4克的粉，放到另一份裏。

• 3、在少的那份粉里加入抹茶粉4克。

• 4、攪拌均勻。

• 5、兩份粉裏都單獨加入淡奶油100克。

• 6、先用筷子拌勻，然後用手輕捏成團。

• 7、不要揉太多下，成團即可，防止起筋。

• 8、同樣做好抹茶味麪糰。

• 9、把抹茶味麪糰放在硅油紙上。

• 10、用擀麪杖輕輕壓成1釐米—1.5釐米厚度的薄片。

• 11、用模具切出形狀，放在烤盤上，剩下的再揉一揉，繼續擀薄切出形狀。

• 12、在表面刷一層蛋黃液。

• 13、烤箱180℃提前預熱，烤制20-25分鐘左右，表面上色就可以了。

• 14、抹茶淡奶油司康，完成O(∩_∩)O

• 15、超簡單、可以用來消耗淡奶油。

• 16、奶香十足，香兒不膩，可以作下午茶小點心。

• 17、外層酥脆，內層酥軟。

小竅門

1、各家烤箱温度有差異，可以按情況微調，看到表面上色後基本上好了。
2、麪糰不要揉太多下，防止起筋，影響口感。