咖啡吐司怎麼做，咖啡吐司的做法

香飄網烘焙 1.6W

“用東菱DL-T09G麪包機來製作，並採用了剪刀法，使麪糰快速的出手套膜。減少了揉麪的時間。
東菱DL-KF1061咖啡機。一鍵“黑”科技，解放雙手和時間！有了它早餐再也不用擔心了，現磨咖啡4分鐘搞定。再配上東菱麪包機真的是解放雙手和時間了，早餐完美解決！”

食材明細

主料

高筋麪粉 （250克）
現磨咖啡 （150克）
鮮酵母 （9克）
細砂糖 （40克）
黃油（20克）
鹽（4克）
奶粉（20克）

咖啡材料

咖啡豆 （3勺）
清水（300ml）

原味（口味）
烤（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

咖啡吐司的做法步驟

1、首先，在咖啡機里加入清水。
2、再加入3勺咖啡豆。
3、接上電源，選擇杯數和咖啡濃度，這次我選擇了濃咖啡。然後按啟動鍵就OK了。
4、4分鐘後，隨着三聲滴滴滴的提示音響起，咖啡就煮好了。這款咖啡機帶磨豆功能，放咖啡粉或者咖啡豆都能一鍵做出美味咖啡哦！
5、咖啡放涼後，取150克的咖啡放入東菱DL-T09G麪包機中。
6、加入除（鮮酵母和黃油）以外的其它材料。
7、選擇麪包和麪功能。
8、揉2分鐘左右，沒有乾粉即可。關閉面包機，取出麪包桶蓋保鮮膜放冰箱冷藏20分鐘。
9、從冰箱取出麪包桶，放入鮮酵母，同樣還是選擇和麪功能進行揉麪。一個揉麪程序下來是7分鐘。
10、一個揉麪程序完成後，這時加入黃油再次選擇揉麪功能。同樣還是一個揉麪程序7分鐘黃油與麪糰揉到完全融合。
11、這時再選擇一個揉麪程序，並用剪刀在麪糰頂部剪一下，隨着麪包機揉麪，麪糰會變光滑，這時再用剪刀剪一下。反覆這樣操作，直到這個揉麪程序完成（一共3個揉麪程序21分鐘）
12、看一下出膜狀態，這個方法還不錯吧。
13、麪糰揉好後選擇發酵功能，時間設定1小時，***但是要注意的是這期間要檢查麪糰的發酵狀態。時間不是固定的，發到位就可以了。
14、由於現在的天氣比較熱所以在30分鐘和40分鐘的時候我都進行了檢查。在發酵的第50分鐘的時候檢查麪糰的狀態已經發到位了。（檢查發酵狀態：手指粘麪粉在麪糰上輕輕按一下，麪糰慢慢回彈就是發好了，如果快速回彈則需要再發一會。如果不回彈出現了凹坑則是發過了）
15、發酵好之後選擇烘烤功能，時間設定40分鐘。烤好後取出脱模放晾網上，手温的時候密封保存。