長崎蛋糕的做法 入口即化的長崎蛋糕，鬆軟得讓人忍不住流口水！ 長崎蛋糕怎麼做

“長崎蛋糕相傳是
400年前荷蘭王國王室貴族間互贈的禮品
十五世紀傳到日本長崎
長崎蛋糕的口感
與小時候吃的方糕有些類似
但又不像方糕那樣密實
濕潤
有彈性
柔軟
和入口即化的口感
以及吃完後脣齒之間
濃濃的蜂蜜味道
應該是對於長崎蛋糕最美好的印象了”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

長崎蛋糕的做法步驟

• 1、用温水將蜂蜜化開，取四個雞蛋，分離蛋清和蛋黃。

• 2、將蛋清高速打發，白砂糖分三次加入。

• 3、將蛋黃分兩次倒入打發好的蛋液中，打發至6-7分發，表面有波紋。

• 4、倒入蜂蜜水，味淋攪拌均勻後。分2到3次篩入高筋麪粉，翻拌均勻。

• 5、倒入牛奶，攪拌均勻。

• 6、將模具用錫箔紙包好，模具內用油紙墊好。將麪糊倒入模具中，輕震模具，震出氣泡，用竹籤把氣泡滑破。將烤箱預熱160°，烘烤45分鐘。

• 7、觀察蛋糕表面的上色程度，表面發紅後蓋錫紙。出爐後小心脱模，用保鮮膜包裹住，放涼後放入冰箱冷藏一夜。

• 8、將冷藏一夜的長崎蛋糕取出切片，即可食用。

• 9、香噴噴的長崎蛋糕出爐，快來品嚐。

• 10、口感賊好。