黃金椰蓉球的做法 [香蘭世家]椰香滿屋--黃金椰蓉球 黃金椰蓉球怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金椰蓉球的做法步驟

• 1、黃油軟化，加糖粉和細砂糖打至微發

• 2、體積略有膨大

• 3、分二次加入蛋黃，繼續打勻

• 4、再分二次加入淡奶油，打至膨發

• 5、奶粉和椰蓉混和

• 6、加入混合後的奶粉和椰蓉拌勻

• 7、分成約８克左右一個，輕輕搓成圓球狀

• 8、１５０度，烤２５分鐘左右，一定是整體焦黃，再用烤箱餘温烤十分鐘以上

小竅門

搓圓球的時候，一定不要太大．否則無法烤透，就不脆了；判斷烤熟的狀態一定是圓球整體焦黃方可！原汁椰蓉是純椰蓉，無任何添加，別用市面上便宜的椰蓉哦！