檸檬乳酪杯怎麼做，檸檬乳酪杯的做法

“夏日炎炎，來一杯清爽的檸檬杯，檸檬的清香搭配乳酪的濃厚使得每一口都不會膩。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬乳酪杯的做法步驟

• 1、砂糖加入馬斯卡彭裏攪拌均勻順滑至無顆粒；

• 2、加入蛋黃攪勻至順滑，不可打發；

• 3、加入泡好的吉利丁攪拌均勻可隔水融化；

• 4、打發淡奶油至成型變硬即可；

• 5、淡奶油分次加入蛋黃糊中翻拌均勻；

• 6、模具底部鋪餅乾碎，鋪平後震一下；

• 7、慕斯糊裝入裱花袋後擠入模具中8分滿即可，拿去冰箱冷凍；

• 8、牛奶煮沸加入蜂蜜和檸檬汁攪勻即可；

• 9、倒入隔水融化的巧克力中，攪拌均勻備用；

• 10、拿出冷凍好的慕斯平

小竅門

夏天熱可以在牛奶中也加入3g吉利丁幫助凝固