杏仁肉桂曲奇怎麼做,杏仁肉桂曲奇的做法
食材明細
- 香草 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏仁肉桂曲奇的做法步驟
1、準備好材料備用,肉桂粉我沒放在這裏,它是增添風味用的,加不加都可以的,用量很少,後面步驟會看到。
2、把杏仁粉和低筋麪粉混合均勻。
3、按照你個人口味,加入肉桂粉,也混合均勻。
4、把糖加入到室温軟化的黃油中。
5、用打蛋器打一下,把黃油打順滑一點,讓糖和黃油融合一下。
6、加入奶油,也用打蛋器混合均勻一下,看到奶油融進去了就可以了。
7、把之前拌好的粉料加進來。
8、用刮刀翻拌,成為麪糰。
9、把麪糰裝進裱花袋中。
10、在烤盤上擠出你喜歡的形狀,烤箱170度預熱,然後170度上下火烤7分鐘,然後把温度降到150度,再烤個15分鐘就好了。注意根據自家烤箱的脾氣,調整温度和時間。
11、烤好的曲奇,剛烤出來的還帶着温温的熱度,香氣濃郁,香酥可口,下午茶開始咯~
小竅門
不想用裱花袋擠麪糰,而想要用餅乾模具壓形狀的話,可以把麪糰先放進冰箱冷藏一下,讓它變硬一些就可以擀平塑形了。