核桃仁曲奇怎麼做，核桃仁曲奇的做法

“最適合新手的一款餅乾，入門必做款，製作非常的簡單，失敗率幾乎為零。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃仁曲奇的做法步驟

• 1、軟化的黃油切成小塊兒，加入鹽，細砂糖。

• 2、用打蛋器打發，打到黃油體積膨大顏色變淺。

• 3、加入打散的全蛋液。

• 4、繼續打到蛋液和黃油完全融合，蓬鬆狀態。

• 5、篩入低筋麪粉。

• 6、杏仁粉加進去。

• 7、用刮刀拌勻後加入核桃仁碎（可以選擇自己喜歡的堅果壓碎）

• 8、最後拌勻狀態。

• 9、把曲奇糊放在油紙上用手整型成長條形狀，包上油紙放冰箱冷凍至堅硬，大概一個多小時的時間。

• 10、凍硬的麪糰面取出，切成6mm厚度的薄片。

• 11、切好的曲奇胚放入烤盤上，不是金盤的話要鋪油紙。

• 12、烤箱提前預熱，170度中層烤20分鐘左右，中途要盯着烤，以免顏色烤的太深。

• 13、成品圖

小竅門

由於每個烤箱的温度會不同，所以具體烘烤的時間和温度要看自己家烤箱來，特別是新手，可以先低温來烤，把自己的烤箱把握好以後再試着調高。沒有杏仁粉可以用低筋麪粉代替用量。