南瓜蝴蝶結饅頭怎麼做，南瓜蝴蝶結饅頭的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

南瓜蝴蝶結饅頭的做法步驟

• 1、準備好麪粉和南瓜粉放入麪包機桶內。

• 2、加酵母、糖、温牛奶，啟動攪拌功能，揉成一個光滑的麪糰。

• 3、不用發酵（今天這款饅頭用了一次發酵法，也是相當好吃哦），直接取出麪糰，團成圓形。

• 4、搓成長條狀，切成10個均勻的小劑子。

• 5、分別滾圓，蓋上保鮮膜，室温靜置鬆弛15分鐘。

• 6、取出一個麪糰。

• 7、再次擀開排氣，團圓（重複兩次），再擀成直徑約為8cm左右的圓面片（稍厚）。

• 8、按圖切幾刀。

• 9、三個一組分成左右兩半，中間那片面片先提起來，剩下的兩片稍微捏在一起，提起的面片再放下來壓在上邊即可（左右兩邊同等操作）。

• 10、再中間的小麪條纏在中間，收口壓在下面，一個蝴蝶結饅頭的生胚就好了。

• 11、依次做完，擺入蒸鍋中，中間留好空隙。

• 12、蓋上鍋蓋，醒發至兩倍大（大約60分鐘左右）。

• 13、冷水上鍋，大火煮開，出汽後蒸15分鐘後關火，關火後再虛蒸3-5分鐘即可出鍋。

• 14、好了😁。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖。

• 18、成品圖。

• 19、成品圖。

• 20、成品圖。

• 21、成品圖。

• 22、成品圖。