菠菜戚風蛋糕怎麼做，菠菜戚風蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜戚風蛋糕的做法步驟

• 1、菠菜清洗乾淨入鍋煮熟待用。菠菜的營養價值太高了，多吃菠菜對身體好。

• 2、將菠菜和汁榨成汁過濾一遍備用。這樣過濾一遍，做出來的蛋糕🍰口感細膩。

• 3、加入5個土雞蛋打散備用。

• 4、低速過篩加入蛋黃糊中，混合攪拌均勻至無顆粒狀態麪糊。

• 5、蛋白部分滴入幾滴檸檬，攪拌至中性發泡，切勿打發至十成發泡。這樣烤出來的蛋糕很細膩嫩滑可口。

• 6、蛋白糊分兩次加入到蛋黃糊中，從底部往上拌均勻，切勿打圈，以免消泡，影響口感。

• 7、最後將蛋黃糊倒入蛋白糊中，從底部往上拌均勻，切勿打圈，最後倒入八寸模具中，輕輕震盪一下。烤箱預熱，上下火160度烘烤50分鐘，我家烤箱40升，每家烤箱大小品牌不一樣，所設置的時間和温度不一樣，切記！切記切記

• 8、冷卻脱模，切塊，成品圖。。

• 9、成品圖。

• 10、完成，這樣的成品圖。有食慾吧！

小竅門

糖粉完全依次個人口味。