熱帶水果塔怎麼做，熱帶水果塔的做法

“熱帶水果加入到酥鬆的塔皮中，再配上杏仁奶油醬，鋪面而來的熱帶氣息和海洋的味道。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

熱帶水果塔的做法步驟

• 1、黃油室温軟化加入鹽和糖攪拌均勻；

• 2、分次加全蛋液、淡奶油攪拌均勻；

• 3、加入過篩的低筋麪粉，攪拌成團；

• 4、將麪糰擀開放入模具，用叉子插洞後，烘烤170℃，10分鐘

• 5、牛奶加糖B煮開衝入蛋黃攪勻；

• 6、回鍋後加入澱粉，快速攪拌至濃稠，加黃油B攪勻後過篩備用；

• 7、黃油A和白砂糖A打至發白，加入蛋液繼續打發，倒入杏仁粉拌勻後加檸檬汁拌勻備用；

• 8、將步驟7與步驟6拌勻，將做好的杏仁奶油擠入塔殼中8分滿；

• 9、140℃，繼續烤18分鐘，表面任意裝飾水果刷蜂蜜。

小竅門

塔要烤兩次注意第一次不要烤時間長