美味的心型漸變色蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

之前做過很多種蛋糕，但是唯獨沒有做過漸變色的蛋糕，所以這一次準備做一個美味的心型漸變色蛋糕來嘗一嘗。自從我會做蛋糕了以後，我們家裏面的人過生日都是我為他們做的蛋糕，在過十幾天我侄女就要過生日了，我也準備做這一款美味的心型漸變色蛋糕給她當做生日蛋糕。

主料

雞蛋 ：4只
玉米油 ：50
牛奶或清水 ：50
低筋麪粉 ：72
細砂糖 ：65
動物性淡奶油 ：400
紅曲粉 ：8

輔料

糖粉 ：40
紅色素 ：適量
檸檬汁 ：適量

具體步驟

1.蛋黃蛋白分開,蛋黃盆裏加入清水和玉米油還是適量的糖;

2.和勻後篩入紅曲粉和低粉混合的粉類;

3.切拌成無顆粒的狀態備用;

4.蛋白加入幾滴檸檬汁,然後分三次加入餘下的白砂糖,打至乾性發泡;

5.取三分之一蛋白加入蛋糕糊中;

6.切拌均勻;

7.倒入餘下的蛋白中;

.再次切拌均勻即成蛋糕糊;

9.倒入八寸心型模具中;用力振出氣泡;

10.入預熱好的170度的烤箱,烤約50-60分鐘;

11.烤好後倒扣放涼,然後切成三片備用;

12.淡奶油加入糖粉;

13.打發至可以裱花的狀態;

14.底下放一片蛋糕;

15.抹上淡奶油,剛好沒水果所以沒放了,自己吃不要緊哈;

16.三層都抹好,表面抹勻,不用抹太好,反正會蓋住,看不出來啊,

17.餘下的淡奶油分三份,第一份加三滴紅色素,第二份少放滴,最後一份可放可不放啊;

18.把奶油裝入裱花蛋,用2D裱花嘴在邊上先擠上一圈啊

19.然後再裝淺色的點奶油,繼續裱,直到裱花啊~

20.稍為點綴一下即可~有糖珠也可放一點.

烹飪技巧

1、手殘,當是練習的,裱的不太好,下次可以再改進啊。