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紅絲絨夾心蛋糕怎麼做,紅絲絨夾心蛋糕的做法

紅絲絨夾心蛋糕的做法 紅絲絨夾心蛋糕怎麼做

很喜歡這個蛋糕,口感不膩,香香甜甜!

食材明細

主料
  • 紅曲粉 (10g)
  • 木糖醇 (50g)
  • 牛奶 (40g)
輔料
  • 雞蛋 (兩個)
  • 玉米油 (40g)
  • 低粉 (40g)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

紅絲絨夾心蛋糕的做法步驟

  • 紅絲絨夾心蛋糕的做法 紅絲絨夾心蛋糕怎麼做 第2張

    1、分離蛋黃和蛋清

  • 紅絲絨夾心蛋糕的做法 紅絲絨夾心蛋糕怎麼做 第3張

    2、蛋清分三次加入木糖醇打發到乾性發泡,放冰箱冷藏

  • 紅絲絨夾心蛋糕的做法 紅絲絨夾心蛋糕怎麼做 第4張

    3、蛋黃加入玉米油,牛奶,木糖醇攪拌均勻

  • 紅絲絨夾心蛋糕的做法 紅絲絨夾心蛋糕怎麼做 第5張

    4、過篩加入低粉和紅曲粉

  • 紅絲絨夾心蛋糕的做法 紅絲絨夾心蛋糕怎麼做 第6張

    5、用橡皮刮刀攪拌至無顆粒

  • 紅絲絨夾心蛋糕的做法 紅絲絨夾心蛋糕怎麼做 第7張

    6、加入三分之一蛋白攪拌均勻

  • 紅絲絨夾心蛋糕的做法 紅絲絨夾心蛋糕怎麼做 第8張

    7、再加入剩下的三分之二攪拌均勻

  • 紅絲絨夾心蛋糕的做法 紅絲絨夾心蛋糕怎麼做 第9張

    8、倒入模具,震盪出大氣泡,放入烤箱140度烤50分鐘

  • 紅絲絨夾心蛋糕的做法 紅絲絨夾心蛋糕怎麼做 第10張

    9、烤好的蛋糕立即倒扣放涼

  • 紅絲絨夾心蛋糕的做法 紅絲絨夾心蛋糕怎麼做 第11張

    10、把蛋糕胚分成三層,抹上奶油

  • 紅絲絨夾心蛋糕的做法 紅絲絨夾心蛋糕怎麼做 第12張

    11、放上芒果夾心

  • 紅絲絨夾心蛋糕的做法 紅絲絨夾心蛋糕怎麼做 第13張

    12、成品

小竅門