紅豆沙酥皮派的做法 冬日裏陽光午後休閒小茶點【紅豆沙酥皮派】 紅豆沙酥皮派怎麼做

“最近做千層酥皮是越做越順手啊，最開始擀一張皮下來手都蠻酸的，現在手也不酸了，動作也快多了，看來做什麼還是要多練。經過多次嘗試還是覺得有餡的酥皮更好吃，於是就琢磨上的這款派，內餡包入了紅豆沙，主要是家裏只有紅豆沙了，吃起來味道也不錯，當然你也可以選擇包入其它餡，最好是固體一點的餡這樣會好包入一些。
在冬日灑滿陽光的午後享受着暖暖的陽光翻一本喜愛的書，品上一杯咖啡，再來上這麼一塊小甜點，感覺真的挺不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆沙酥皮派的做法步驟

• 1、取酥皮一張切大約7釐米寬12釐米長的兩張皮。（千層酥皮的做法在蝴蝶酥的做法裏有講解）

• 2、其中一張刷上一層蛋液。

• 3、放上紅豆沙餡，留大約1釐米寬的邊。

• 4、另一張貼於紅豆沙上面與下面的一張對齊。

• 5、周圍用擀麪杖壓一壓粘的更緊一些。

• 6、用刀在上面劃三道口子，最好先用比較鋒利的刀。

• 7、表面刷上一層蛋液。放入烤箱中層上下火180度大約15分鐘左右稍微上色即可取出。

小竅門

1、烤好的派趁熱味道會更好一些，如果冷了再放烤箱烤個幾分鐘味道依然很好。
2、劃幾道口子主要是讓裏面透氣的。
3、大小尺寸也可以根據自己的喜好來定。