蔓越莓曲奇餅怎麼做，蔓越莓曲奇餅的做法

“五種基礎原材料，無如何添加劑的純手工蔓越莓餅乾，奶油味香醇，口感鬆脆，下午茶的不二之選，還可以給小孩子當零食哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓曲奇餅的做法步驟

• 1、全部材料稱重準備好，蔓越莓粒稍加切碎；

• 2、黃油室温軟化，加入60克糖粉；

• 3、用電動器高速打發至黃油微發，加入16克雞蛋液繼續攪打均勻；

• 4、篩入低筋麪粉攪拌成無干粉的麪糊；

• 5、再加入稍微切碎蔓越莓幹並攪拌均勻；

• 6、把麪糊用保鮮膜包住在餅乾模裏壓緊，放入冰箱冷凍30分鐘；

• 7、取出凍好的麪糰用刀切成0.5cm的餅胚；

• 8、均勻的排入烤盤；

• 9、放入上火180度，下火160度預熱好的烤箱，中層，烤約15分鐘；

• 10、餅乾表面均勻上金黃色，就可以出爐啦！

小竅門

1、黃油一定要軟化至可以用手輕輕摁上手指印；
2、蔓越莓幹要在麪粉攪拌好後倒入攪拌，在麪粉前倒入攪拌，會攪拌不均勻；
3、餅胚與餅胚間一定要留有間隙，餅胚在烘烤時會膨脹！