泰式奶茶包怎麼做，泰式奶茶包的做法

“做麪包無非就是配方，揉麪，發麪，烤面，幾步做好了，出來的麪包基本不會出錯，但只要其中一步做不好，那麪包就不會好吃。比如配方不好，麪包的口感就差，揉麪不到位，麪筋出不來，那就影響柔軟度。發麪過了會發酸不好吃。烤面不夠沒熟，過了口感不好，做麪包的時候要多點耐心和細心，麪包就能做得好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

泰式奶茶包的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、先將牛奶和泰式手標紅茶放入奶鍋裏煮沸3分鐘，放涼後過濾出奶茶，取170克使用。

• 3、將涼的奶茶液和其他食材，除了黃油以外的放入麪包機桶裏，要是天氣太熱，可以冷凍後再進行揉麪，能減少揉麪的過程就發酵影響麪包口感。

• 4、揉到出現粗膜的狀態，再放入黃油繼續揉10分鐘左右，我家要是不開空調，就會把酵母加入少許清水調勻了和黃油一起放進去再揉，這樣也能防止快速發酵。

• 5、加入黃油後揉到這樣能拉出大片薄膜不容易破的狀態就可以了，揉到這樣的程度，麪包吃起來才會柔軟哦。

• 6、把麪糰滾圓後放入大碗裏，發酵到2倍大小，用手指戳進去不容易反彈即可。

• 7、取出來分成10等份，這裏是做2個學廚方形吐司模的量，手速不夠快的要放入冰箱冷藏，做完一個到一個。

• 8、取一個麪糰，擀成長舌狀，從下至上捲起來。

• 9、整齊地碼入土司盒裏，5個都做好後放進去，放到温暖處發酵到滿模。

• 10、發酵好後的面胚，用剪刀剪個口子，中間擠上一條黃油，方便麪包的開口開裂。

• 11、aca烤箱上管170度，下管180度預熱好，把麪包胚放入烤箱的下層，烤28-30分鐘左右即可，大約10分鐘左右記得蓋上保鮮膜防止上色過重。

• 12、麪包烤好後，倒在烤架上放涼就能開始，柔軟拉絲，還有濃郁的奶茶香氣，真的太好吃了！

• 13、！你要是奶茶控，一定不要錯過這款麪包哦，快跟着饞貓試一試吧！