好吃的牛肉蝴蝶結意麪如何做好吃又美味
你聽説過牛肉蝴蝶結意麪嗎？也許你沒聽説過不過沒關係，下面我要為你介紹的就是這道好吃的牛肉蝴蝶結意麪，這樣的面剛聽名字是不是就覺得很美，它不僅僅是名字美，而且它的味道也是極美的，還有淡淡的牛肉香味，是一道很適合當晚餐來品嚐的小吃。
主料
蝴蝶結意麪 ：適量油菜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
香菇 ：適量
牛肉 ：適量
輔料
牛油 ：適量果油 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
高湯 ：適量
具體步驟
小青菜對半切開，然後用燒開的水燙一下後放入冷水這樣可以保持蔬菜的色澤和口感。最後濾幹水分。蘑菇切成小塊或者片。火葱切成絲，荷蘭芹切成沫。牛肉表面撒兩小勺鹽和胡椒，放在一旁醃製一下。
在燒熱的鍋裏倒入油，當油温升高後放入牛扒。煎牛肉兩面，煎到你喜歡的熟度後從鍋中挑出。在新鍋裏把水煮開，放入意大利麪煮大概8分鐘後撈出。
在鍋裏融化黃油，放入火葱，大蒜和蘑菇，炒到淺棕的焦糖色。
在炒蘑菇的的時候倒入白蘭地，炒香後放入伍斯特拉醬油和芥末。攪拌均勻。
在炒香的蘑菇里加入奶油後燒開，放鹽和胡椒調味最後撒些荷蘭芹沫。挑出大蒜後加入意大利麪翻炒。在給牛肉稍微加熱下。
裝盤時可將青菜鋪墊牛肉。在所有盤中食物上撒剩下的荷蘭芹碎做裝飾。
