黃金綠豆酥怎麼做，黃金綠豆酥的做法

“今天婆婆在那裏唸叨，説那天做的那個肉鬆餅很好吃，就是肉鬆太多了，她覺得吃着不得勁，但是那個皮很好吃。嗨，這有啥難的，立即動手，還是那個黃金的皮，包成豆沙餡，老太太一定滿意。做好後果然合她的口味，於是把做好的特意放冰箱幾個，每天拿出來一個給她做加餐吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金綠豆酥的做法步驟

• 1、用麪包機做的綠豆餡，味道很不錯，糖也不是很多，適合老人吃

• 2、把綠豆餡用長方形模具成型，我同時還做了幾個紅豆餡的。

• 3、做黃金水皮：把胡蘿蔔汁和油一起攪拌均勻

• 4、加入高筋粉和成水皮

• 5、做油皮：黃油隔水融化加入麪粉和成油酥皮

• 6、和好的油皮和水皮均餳半小時以上，餳好後把水皮揉至光滑再餳幾分鐘。

• 7、水皮壓扁包裹油皮

• 8、先用擀麪杖壓均勻，再擀開

• 9、上下對摺壓一下

• 10、再左右對摺

• 11、餳一會兒再擀開，重複摺疊的兩個步驟，共做3次

• 12、最後擀成長方形，厚度約2毫米的片。切成小的長方形。

• 13、取一個酥皮，包入豆沙餡.接口壓嚴實，

• 14、收口朝下，

• 15、紅豆的也是同樣方法包

• 16、放入鋪了油紙的烤盤中，表面扎小眼兒，以防止烤的時候爆裂。這一步一定要做的，因為豆沙的最易爆裂哦。

• 17、烤箱160度預熱5分鐘，入烤箱烤20分鐘

• 18、烤好的豆沙酥，有一個紅豆的邊上還是有的漲了，還好沒有爆裂。皮很薄，自己做的餡料很放心哦。