“檸檬奶酪包有着濃濃的檸檬香與奶酪香,香香甜甜的麪包,下午茶的時候來一個,再配一杯檸檬茶,馬上來神!”
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
檸檬奶酪包的做法步驟
1、把酵頭材料(預拌粉175克,水100克,酵母2.5克,糖20克)放在麪包機內搞拌均勻
2、發酵2倍大
3、加入餘下的預拌粉175克,水100克與奶油奶酪、檸檬皮屑
4、拌均勻後加入黃油
5、所有材料拌至出膜
6、發酵2.5倍大
7、取出麪糰排氣,靜置30分鐘
8、把麪糰分割8等份,鬆馳10分鐘
9、取麪糰擀成橢圓形
10、捲起
11、再擀成窄長條形狀
12、再次捲起,邊卷拉扯出兩邊有點小尖尖,象個檸檬一樣
13、排放在烤盤中
14、放在温濕處發酵至2.5倍大
15、放入180度的烤箱
16、烤15分鐘,取出晾涼即可食用