毛毛蟲麪包的做法 手工揉麪-毛毛蟲麪包-直接法 毛毛蟲麪包怎麼做 香飄網 烘焙 3.19W 大中小設置文字大小 “沒有用泡麪的方法,直接材料混合就手工揉麪,比泡麪的方法多揉了一倍的時間,出筋的效果也比不上泡麪過的麪糰^_^” 食材明細主料高筋粉 (200g)糖 (20g)鹽 (1g)淡奶油 (40g)牛奶 (90g)酵母 (3g)黃油 (20g)輔料芝麻 (適量)煉乳 (適量)奶香 (口味)烤 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)毛毛蟲麪包的做法步驟1、混合除了黃油以外的材料開始揉麪,到出筋加入黃油,繼續揉到出薄膜,大約16分鐘2、揉好的麪糰,放進盆裏發酵3、一次發酵完成,戳個洞基本不回縮4、排氣,擀成長方形,切成3條,編辮子5、二次發酵完成,撒上芝麻,擠上煉乳(巧克力口味的)6、烤箱180度,30分鐘,表面上淺色就可以了7、看看拉絲的效果吧 TAG標籤:毛毛蟲麪包怎麼做 毛毛蟲 揉麪 毛毛蟲麪包 毛毛蟲麪包的做法步驟 毛毛蟲麪包怎麼做好吃 毛毛蟲麪包的做法 手工揉麪-毛毛蟲麪包-直接法 毛毛蟲麪包的最正宗做法 手工 麪包 毛毛蟲麪包的家常做法 #