無糖俄羅斯蘋果蛋糕怎麼做,無糖俄羅斯蘋果蛋糕的做法
“另一個版本的俄羅斯蘋果蛋糕。入選的理由很簡單,麪粉相對更少一些,而蛋的比例也更多一些。相應的,蘋果佔的比例就更大了。
果斷地砍掉了糖,整個蛋糕的甜度便完全依賴於烘烤後的蘋果,以及表面那並不太多的糖粉。口味清淡,這麼點兒糖也足夠了。
這一次,乖乖滴墊上了烤紙,脱模果然順暢了許多,邊緣的麪糊不再被扒得慘不忍睹。看上去,整個蛋糕一下子顯得整齊多了。
滿滿的蘋果。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
無糖俄羅斯蘋果蛋糕的做法步驟
1、用料:蘋果2個,雞蛋2個,中筋粉45克,糖粉適量,肉桂粉適量
2、蘋果洗淨去皮核蒂把,切小塊放入墊有烤紙的模具中。
3、雞蛋磕入大碗。
4、用電動打蛋器低速攪打至顏色發白。
5、篩入麪粉。
6、拌成均勻面糊。
7、均勻地澆在蘋果上。
9、表面灼出焦色,出爐。
10、脱模,撕去烤紙,晾涼。
11、糖粉與肉桂粉混合,篩在表面,切塊食用。
小竅門
喜歡甜一點的可以根據自己口味酌情加糖與雞蛋一起攪打。
不能分設上下火的,可以設為180度。
雞蛋無需打發到海綿蛋糕的程度,顏色變淺即可。