髒髒巧克力派怎麼做，髒髒巧克力派的做法

“有人説，女人有兩個胃，一個用來吃飯，一個用來吃甜點。一邊擔心會胖，一邊卻難以抵擋甜點的誘惑。

是嗎？

是的！！！！！！！！！！！

嗯哼！那今天我們來做髒髒巧克力派

和髒髒家族其他的成員相比，髒髒巧克力派制(xia)作(shuo)起來要簡單得多。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

髒髒巧克力派的做法步驟

• 1、準備好派皮材料，黃油提前室温軟化(能用手指輕鬆地壓下)，將糖粉放入，用刮刀壓拌勻

• 2、加入過篩的低筋麪粉，壓拌均勻。

• 3、加入全蛋液和鹽，拌均勻後將麪糰放入保鮮袋稍擀成圓形，入冰箱冷藏半小時以上。

• 4、冷藏好的麪糰再擀成比8寸派盤大一些的圓，剪開保鮮袋，藉助袋子將派皮蓋在派模上，並整理好周邊使派皮佈滿模具，最後用擀麪杖從上面滾一圈去除多餘的派皮（多餘的派皮可以放入蛋撻模具中做成小的派哦）。

• 5、用叉子在派皮底部扎滿小孔，墊上油紙後，放一層烘焙石（防止烘烤中途派皮鼓起）。

• 6、卡士750智能烤箱，提前上火180度下火160度預熱好，將派放入中層烤網烘烤25分鐘，約烘烤至15分鐘周邊少許着色後將烘焙石去除，繼續烘烤。

• 7、當派皮烘烤至整體金黃色後即可，放置晾涼備用。

• 8、製作巧克力醬：將巧克力、淡奶油和黃油、細糖放入碗中，隔熱水融化成濃稠的巧克力醬。

• 9、將做好的巧克力醬倒入派皮中，冷藏約30分鐘，最後在表面篩上一層可可粉即可。

小竅門

1、派皮面團適當拌勻揉和就可以了，不要過度攪拌，另外全蛋液要根據麪糰的軟硬添加，派皮沒有過多的液體，非常酥脆哦。
2、烘烤的温度和時間僅供參考，需按派皮的薄厚及烤箱温度性能適當調整。
3、香濃的巧克力醬與酥脆的派皮非常搭，一口下去，能量滿滿，巧克力醬中還可以按喜好添加堅果哦，口感也很不錯！