龍蝦怎麼做，龍蝦的做法

“媽媽從鄉下帶了十斤龍蝦，我們倆弄了2小時，剪腳，剝頭，刷泥沙。乾淨又放心。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

龍蝦的做法步驟

• 1、桶子裏的龍蝦，用剪刀剪去龍蝦小鉗子。

• 2、鉗子剪掉就不怕夾手了，放手上，剪掉腳，從尾巴頂端用力扯，可以扯出蝦線，剝掉龍蝦龍。

• 3、每個都用刷子刷洗，多洗幾遍，洗至水清澈。

• 4、生薑切片，大蒜子備好，幹辣椒切斷(多些)

• 5、鍋裏放適量油，倒生薑，大蒜子，幹辣椒，翻炒片刻，倒入龍蝦翻炒。

• 6、倒入適量白酒翻炒。再倒入適量生抽，醋，鹽翻炒。

• 7、倒適量水，蓋上蓋子，煮。

• 8、慢慢煮幹至湯汁，最後要留一些湯汁。(如果想吃辣些的，可以現在再放些幹辣椒)。

• 9、起鍋放葱翻炒，盛盤，開吃。