（大人小孩都喜歡） 香脆蝦怎麼做，香脆蝦的做法 香脆蝦

“真的非常的香酥，可以直接連殼吃，完全不用剝殼，外酥裏嫩，真的很好吃呢。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香脆蝦的做法步驟

• 1、把蝦剪掉須和蝦槍。

• 2、把蝦用料酒，鹽，胡椒粉，辣椒粉一起醃製10分鐘左右。姜，蒜，小辣椒切好備用。

• 3、10分鐘左右把蝦用竹籤串起來。竹籤用之前要用開水燙燙。沒竹籤可以省略這步。

• 4、鍋熱一大勺油，油温要高一些，放入姜，蒜，小辣椒爆香後放入蝦串炸。

• 5、炸制蝦片變脆。

• 6、炸好後撈出控下油之後，撒上點胡椒粉，辣椒粉，孜然。可按自己口味添加自己喜歡的調味品，也可以撒上椒鹽，變椒鹽蝦。

• 7、開吃，我的中午餐。炸好的蝦油可以放冰箱保存起來炒菜吃很香。