“主料:整雞一隻
輔料:黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、色拉油;”
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
烤整雞的做法步驟
1、1.將雞洗淨擦乾,去掉雞頭、雞爪、脖子等部位。將雞以胸部朝下,背部朝上的方式放置在案板上,用廚房剪刀從脖子開始,把脊骨一側的骨頭剪斷,一直剪到尾部。
2、2、將黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、色拉油調製成醬汁,均勻的塗抹在雞身;
3、3、用保鮮膜封起,醃製24h。
4、4、取出醃好的雞肉,用烤叉串起,固定好;
5、5、用蜂蜜、熱水、醬油調製成醬汁,均勻的刷在雞身上;
6、6、將德普嵌入式烤箱調製“風扇烤”175度,烤制30min。
7、7、顏色金黃出爐即可;