雙味牙籤肉的做法 雙味牙籤肉（蜜汁版&蒜香辣味版） 雙味牙籤肉怎麼做

“看美天前輩們的帖子，然後根據自家現有的材料，做了兩款牙籤肉，孩子不吃辣所以做了一款鹹甜適口的，大人能吃辣的就做成蒜香辣味的，做小吃或者下酒小菜都是不錯的選擇呢。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙味牙籤肉的做法步驟

• 1、豬裏脊肉洗淨晾乾水分切成合適大小的肉塊。

• 2、先準備蜜汁的，一勺叉燒醬兩勺蜂蜜加一勺生粉，拌勻。

• 3、拌勻後的蜜汁肉塊。

• 4、蒜香版的，蒜頭一粒，磨成蒜蓉。

• 5、一勺老抽，一勺生粉，2勺辣椒油，蒜蓉、鹽，拌勻肉塊。

• 6、一鹹一甜放冰箱冷藏醃製入味。

• 7、醃好的蜜汁肉塊，用牙籤穿起。

• 8、烤箱預熱200度，串好的肉串放入墊着油紙的烤盤內，撒上一些白芝麻，中上層20分鐘即可。

• 9、烤蜜汁味的同時串蒜香味的。

• 10、蒜香版的撒上些芝麻和孜然粉。同樣200度20分鐘。

• 11、烤好的蜜汁牙籤肉。

• 12、雙味牙籤肉。

小竅門

各家烤箱温度差不一樣，所以請根據烤箱來設置時間和温度。