自制蜜豆（電飯煲版），蜜豆

“做蜜豆次數越來越多了，每次都是要用就提前備好，有人可能問幹嘛這麼麻煩，買也不貴！確實如此，但是我還是喜歡自制的，因為甜度可以自己控制吖！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制蜜豆的做法步驟

• 1、紅豆洗淨，清水浸泡三小時以上；

• 2、加入覆蓋紅豆稍多1cm左右高度即可；

• 3、啟動電飯煲煮豆功能，選擇壓力6檔或直接煮飯功能即可；

• 4、冷卻後過濾剩餘的水份；

• 5、將過濾好的紅豆倒入碗中；

• 6、撒上適量糖，攪拌均勻；

• 7、攪拌均勻後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏糖漬過夜；

小竅門

1、紅豆浸泡越充分熬煮時間越短。温度比較高如果要長時間浸泡建議冷藏；
2、電飯煲沒有煮豆功能也可直接煮飯功能或者砂鍋燉；
3、放入密封盒會更方便，做多了也可放入冷凍，使用時解凍即可。