牛排和牛小排的區別是什麼
首先要明確牛排和牛小排並不是一個部位的肉，牛小排屬於牛仔骨部位的肉，是在胸肋骨的位置，和牛排相比一般不會帶有大片的骨頭。購買時要注意看表面紋路，正宗的牛小排表面雪花紋路豐富，肉質的口感會更加好。牛小排一般是長條...
自制香炸牛小排如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛小排洗淨，順骨節處片片切下，加入所有調味料充分拌勻醃至入味備用。2.熱鍋，放入沙拉油及奶油以中火燒熱至175℃時，加入蒜片炸至表面呈淺...
簡易版山藥燉牛小排如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛小排：600公克輔料山藥：200公克紅蘿蔔：200公克西洋芹：200公克牛高湯：2500cc鹽：少許具體步驟1.山藥去皮切塊；紅蘿蔔去皮切塊；西洋芹去絲切塊；牛小排汆燙後切塊...
厚蛋燒牛小排漢堡肉怎麼做，厚蛋燒牛小排漢堡肉的做法
“喜歡漢堡肉、喜歡厚蛋燒、最喜歡蛋卷漢堡肉。”食材明細主料牛肉漢堡肉（1片）雞蛋（3個）輔料香油（適量）食鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）厚蛋燒牛小排漢堡肉的做法步驟1、雞蛋入碗，我一共用了三個雞蛋（圖中2個時的造...
烤牛小排怎麼做，烤牛小排的做法
“今天試用新寶貝——長帝e•Bake互聯網烤箱，第一烤就試烤了小牛排哦！”食材明細主料牛小排（125克）輔料料酒（1勺）烤肉醬（2勺）孜然粉（少許）黑胡椒碎（少許）百里香（少許）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤牛小排的做法步驟1、買回的...
下飯的牛小排咖哩飯如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.牛小排：150公克輔料菠菜飯：1碗紅蘿蔔塊：適量醬油：10㏄味醂：15㏄B.蘑菇咖哩醬：適量綠花椰菜：適量白蘭地：15㏄奶油：10公克沙拉油：15㏄黑胡椒：少許鹽：少許具體步驟...
孜然牛小排怎麼做，孜然牛小排的做法
“一般來説，牛小排的價格比T骨排和肉眼排便宜得多，但牛小排如果處理的好，也是很美味的，試過用來煎、炸和做土豆湯，都十分正，這次用孜然粉和黑椒粉來處理，效果很理想。”食材明細主料牛小排（300-400克）輔料荷蘭小土豆（約20粒）西蘭...
番茄牛小排湯怎麼做，番茄牛小排湯的做法
“番茄裏含有大量的番茄紅素和維生素C，蘑菇有“植物肉”之稱，含有豐富蛋白質、維生素D、硒、人體必需氨基酸等多種營養物質。和牛小排一起做湯，可以提高蛋白物質吸收利用，推薦2週歲以上寶貝食用。”食材明細主料牛小排（200...
自制牛小排怎麼做，自制牛小排的做法
“自己做的牛排，吃的是滿足”食材明細主料牛排（一份（醃製好的））麪條（少量）西藍花（兩朵）雞蛋（一個）玉米粒（少量）洋葱（半個）輔料黑胡椒醬（適量）番茄醬（適量）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制牛小排的做法步驟1、水煮麪條，煮熟後撈起過...
雪花牛肉和牛小排的區別是什麼
命名不同。牛排一般會按照位置和外觀來命名，雪花牛排是用外觀來命名的，牛小排是按照位置來命名的。雪花牛肉因為脂肪沉澱到了纖維中間而形成了紅白相間的大理石狀紋路而得名的，在牛的不同部位均有分佈。牛小排是指牛的胸...
牛小排是雪花牛肉嗎
不是。雪花牛肉指的是日本和牛的牛小排部位，但不是所有的牛小排都叫做雪花牛肉。雪花牛肉的紋路像大理石紋一般非常漂亮，因此又叫做雪花，這個部位的肉非常鮮嫩，可以煎烤食用，也可以涮火鍋食用，真正的雪花牛肉是非常昂貴的，因...
牛小排與牛仔骨一樣嗎
不一樣。牛小排與牛仔骨都是取自牛的胸肋骨部位，但牛小排通常是指不帶骨頭的一部分，牛仔骨是指帶骨頭的那一部分。牛小排可以做成香煎的，蒜烤的，紅燒的，有椒鹽味、黑椒味、孜然味的，吃起來比較嫩。牛仔骨可以做成鐵板牛仔骨...
牛仔骨跟牛小排區別是什麼
是一種。牛小排是牛仔骨的另一個名字，牛仔骨還被成為牛肋排。牛仔骨製作的時候可以搭配土豆、青椒、胡蘿蔔、洋葱等蔬菜，在製作之前，可以將牛仔骨冷水下鍋進行焯水，還要撈起表面的血沫，想要去除骨頭的腥味，可以在裏面加入一...
自制紅燒牛小排如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛小排：適量輔料具體步驟1.把牛小排醃好放美極鮮醬油和生薑醃半小時2.把醃好的牛小排放入煎鍋開始煎煎到涼麪有點焦可不能糊喲3.放入高壓鍋加水煮...
營養的極品碳烤牛小排如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料新鮮牛仔骨：適量輔料料酒：適量韓式燒烤醬：適量具體步驟1.牛仔骨洗淨，擦乾；放入適量韓式燒烤醬，料酒拌勻，蓋上保鮮膜，置冰箱冷藏醃製2小時;2.烤架燒熱，將牛仔骨...
紅酒燉牛小排如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋葱切絲，舖在牛小排塊上面。2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小...
簡易啤酒燉無骨牛小排如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.洋葱切片；紅、白蘿蔔切塊；無骨牛小排汆燙切塊；太白粉加水調勻成太白粉水備用。2.取瓦鍋加入少許沙拉油，油熱後放入洋葱片炒香。3.繼續加入...
迷迭香烤牛小排怎麼做，迷迭香烤牛小排的做法
食材明細主料牛小排（3片）輔料黑胡椒粉（1/4小匙）迷迭香（少許）蒜仁（3瓣）洋葱（1/2個）迷迭香酒（1小匙）醬油（2大匙）沙拉油（3大匙）中辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）迷迭香烤牛小排的做法步驟1、牛小排洗淨；蒜仁切末；洋葱切小塊備用。2、將作...
自制焗烤牛小排如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.無骨牛小排對半切開，表面撒鹽備用。2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的牛排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，...
香燜牛小排如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肋排：2根紅皮土豆：2個洋葱：1個西紅柿：2個輔料大葱白：3段食用油：1湯匙鹽：3糖：3紅酒：1/2湯匙料酒：少許黃豆醬：3湯匙紅燒醬油：2湯匙蒸魚豉油：1湯匙幹辣椒絲：1小把白...
谷飼牛小排配帆立貝肉怎麼做，谷飼牛小排配帆立貝肉的做法
食材明細主料谷飼牛小排（2塊）帆立貝肉（5個）輔料蒜（少許）黑胡椒（少許）鹽（少許）蘑菇（1個）咖喱葉子（少量）黃油（適量）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）谷飼牛小排配帆立貝肉的做法步驟1、蒜瓣，蘑菇都切細碎。帆立貝若是冰凍的必須先自然解...
超有愛家常鐵板牛小排如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料市販牛排醬：適量黃油：適量黑胡椒：適量蒜片：適量橄欖油：適量具體步驟1.鹽水煮通心粉。煮好後一旁瀝乾備用。注意不能放太久、超過5分鐘就粘在一起了。...
鳳梨牛小排如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛小排：適量輔料鳳梨汁：適量具體步驟1.將牛小排切片與黑胡椒醬攪拌均勻醃製入味。2.將烤肉架放置在碳火上，再將牛小排片放入燒烤，把少許黑胡椒醬加上鳳梨...
家庭版蝦醬牛小排蔬菜面如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.香茅略拍切碎；空心菜切段；將醃料與牛小排拌勻入味約10分鐘備用。2.平底鍋內加入少許牛脂，將作法1的牛小排兩面煎至9分熟。3.蔬菜面及青江...
雪花牛小排怎麼做，雪花牛小排的做法
“網購的黑牛牛小排，真的很不錯就那麼一煎，加點黑椒汁就完成了！”食材明細主料雪花牛小排（125克）黑椒醬（1勺）檸檬（1塊）黃油（5克）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪花牛小排的做法步驟1、網購的雪花牛小排，1斤4塊單獨包裝2、用純...