油豆板栗煨海蔘怎麼做，油豆板栗煨海蔘的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油豆板栗煨海蔘的做法步驟

• 1、板栗去殼，放入熱水中燙一下，去掉外衣。
• 2、海蔘切成小塊，姜蒜剁碎，油豆去筋，切成小塊。
• 3、鍋內倒入適量油，放入大蒜炒香，入油豆炒軟炒熟，放入板栗同炒，調味後盛出。
• 4、重起一鍋，入油入姜蒜炒香，倒入海蔘快速翻炒，調入料酒、醬油、糖、蠔油。
• 5、把油豆和板栗倒入，倒入少許高湯同煨至收汁，用水澱粉勾濃亮芡，入鹽和少許雞粉調味，出鍋即可。