雞翅包飯的做法 吃完一個肯定還想再吃一個的雞翅包飯 雞翅包飯怎麼做

“雞翅包飯忽然就出現在小吃街裏，每次買都排了很長的隊，所以就想自己試試看。因為個人是特別喜歡那種小吃代替主食的，又解了饞又管了飽。如果已經剔骨的雞翅買不到的話，就自己動手吧，一開始卸骨就感覺停不下來了，拆完一個骨頭就特別有成就感。哈哈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞翅包飯的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、雞翅洗淨，給雞翅拆骨

• 3、將拆好骨的雞翅用新奧爾良醃料醃製2小時左右

• 4、提前1小時泡好糯米，加入適量水和生抽

• 5、糯米用蒸烤箱高温蒸汽模式180攝氏度，運行20分鐘

• 6、蒸熟的糯米加入適量黑胡椒粉調味之後，塞入雞翅當中

• 7、烤架表面刷油，再碼雞翅，將雞翅放入蒸汽烤箱，選擇燒烤模式200℃30分鐘

• 8、雞翅烤到20分鐘時取出，兩面刷蜂蜜水（蜂蜜和水1:1調配）

• 9、再放進烤箱，繼續烤10分鐘出爐即可

小竅門

1、醃雞翅的時候一定要帶手套，因為新奧爾良醃料辣手
2、拆骨之前可以先將骨頭節點折斷，拆骨的時候用剪刀剪開最頂端需要放入糯米的肉（剪開一點點），慢慢的沿着骨頭把肉剪開，小心一點不要把皮弄破了，拆掉一點就把皮翻出來，一點一點去卸
3、糯米不要塞得太慢，差不多2/3處就可以了，不然會漲開的
4、就算有一點弄破了也沒關係，自己吃嘛有一點漏出來沒事的，糯米很有粘性的，不會有大問題；破洞很大的話就算了，就直接烤個雞翅吧。